果 树花果收拾 花果数目安排 果实收拾 果实采收与采后治理 第一节 花果数主意安排 一、果实负载量具体定 二、升高坐果率 三、疏花疏果 一、果实负载量具体定 （一）适宜负载量的寄义： 某一树种的适宜负载量依种类、树龄、栽培收拾秤谌、树势及所处天色条款而差异。确定负载量时务必凭借以下三个规矩： 1. 保障足够的果实数目、果品格地和经济效益； 2. 不影响翌年造成足足数主意花果； 3. 能支持当年的强大树势和较高的储藏养分秤谌。 （二）过量负载的不良后果： 1. 主要影响果实的商品品格； 2. 易激发果树巨细年结果形象； 3. 过量结果树树势昭着衰弱。 4. 过量负载加剧风害和加重果树病害的产生。 第二节 果实收拾 一、增大果实，礼貌果形 二、改正果实色泽 三、改正果面光洁度 第三节 果实采收及采后治理 一、确定采收期的凭借 二、果实采收门径 三、采后治理 四、果实包装及运输 （二）果实套袋本事 果实套袋，是升高生果果实品格的首要本事步调之一。 套袋本事除能改正果实色泽和光洁度表，还可裁减果面污染和农药的残留，防止病虫和鸟类的摧残，避免枝叶擦伤，增多果实的耐贮性等。 第二节 果实收拾 第二节 果实收拾 未套袋 未套袋 第二节 果实收拾 （三）摘叶和转果 主意是升高果实的受光面积，增多果面临直射光的应用率。凡是摘叶光阴与果实着色期同步，摘叶对象是果实四周遮荫和贴果的1-3片叶。 转果即将果实的阴面轻轻朝阳面，须要时可夹正在树杈处以防回位，也可通过转枝和吊枝起到转果的效率。 第二节 果实收拾 （四）树下铺反光膜 反光膜的首要效率是改正树冠内膛和下部的光照条款，首要处分树冠下部果实和果实萼洼部位的着色不良题目，从而抵达果实整个着色。 第二节 果实收拾 （五）行使植物成长安排剂 有些成长安排剂可有用地鞭策果实的着色，从而升高果实的品格： 果宝素果树、ABA、 B9、乙烯利、2，4，5，-TP（2，4，5-三氯苯氧丙酸）、GR-58（2-甲基-4-氯丁酸钠）、MGC-140（氯化胆碱）等治理果实，可有用地鞭策果实着色。 果实套袋； 合理施用农药和其它喷施物； 喷施果面庇护剂。如苹果：喷施500-800倍高脂膜或200倍白腊乳剂等，以裁减果面锈斑或果皮微裂； 洗果：采收后，分级包装进取行洗果，可先去果面附着的水锈、药斑及其它污染物，依旧果面洁白光亮。 三、改正果面光洁度 第二节 果实收拾 一、确定采收期的凭借 （一）果实成熟度 1. 可采成熟度：果实巨细已定型，但其应有的风韵和香气尚未充塞发挥出来，肉质硬，适于贮运和罐藏、密饯加工。 2. 食用成熟度：果实曾经成熟，并发挥出该种类应有的色香味，内部化学因素和养分价钱已抵达该种类目标，风韵最好。这一成熟度采收，适于表地贩卖，不宜远程运输或永恒储藏。但合用造造果汁、果酱、果酒的原料。 第三节 果实采收与采后治理 3. 心理成熟度：以果实类型差异而有判别生果类果实正在心理上已达充塞成熟阶段，果实肉质松棉，种子充塞成熟。此时，果实化学因素的水解效率加紧，风韵淡漠，养分价钱大大消浸，不宜食用，更不耐贮运，多作采种用。 以种子为食用的板栗、核桃等干果，这时采收，种子粒大，种仁充实，养分价钱高，品格最佳，播种出苗率高。 第三节 果实采收与采后治理 （二）讯断果实成熟度的门径 1. 果皮的色泽：果实成熟进程中果皮色泽有昭着变动。 2. 果肉硬度：果实正在成熟进程中，历来不熔化的原果胶形成可溶性果胶，其硬度则由大变幼。 3. 含糖量：葡萄常依照果中可溶性固形物含量及着色水准。 第三节 果实采收与采后治理 4. 果实零落难易： 核果类和仁果类果实成熟时，果柄和果枝间造成离层，稍加触动，即可零落，故能够此决断成熟度。 5. 果实成长日数： 正在统一境遇条款下，各式类从盛花到果实成熟，各有肯定的成长日数规模，可行动确定采收期的参考，但还要依照各地年天色变动（首假如花后的温度）、肥水收拾及树势旺衰等条款肯定。 第三节 果实采收与采后治理 （三）采收期具体定 除依照上述门径确定果实成熟度和采收期表，还应从市集需求、储藏、运输和加工的需求、劳动力的调理、树种种类特征以及天色条款等来整个确定采收日期。 有些种类，统一树上果实的成熟期很纷歧概，则应分期采收。 第三节 果实采收与采后治理 二果树、果实采收门径 （一）人为采收 果实采收时，日常应先下后上，先表后内循序采收；采果和捡果时要轻拿轻放，尽量裁减转换筐（篓）的次数，运输进程中要造止挤、压、扔、碰、撞。 第三节 果实采收与采后治理 1、振动法 2、台式板滞 3、地面拾果机 （二）板滞采收 第三节 果实采收与采后治理 三、采后治理 （一）洗果消毒 普凡是用的杀菌防病洗果剂： （1）酸性洗果剂 盐酸1%，对苹果、梨有防病效率。 （2）氧化溶液 如次氯酸3%，能够杀灭线%。均可庇护伤口，杀灭细菌。 第三节 果实采收与采后治理 （二）果实分级 依照果实的巨细、重量、色泽、样子、成熟度、病虫害及板滞毁伤等状况，依照国度法则的分级程序，实行苛苛挑选、划分品级，并依照差异的果实，选取差异的治理步调。 通过分级，可使果品规格、质地一概，告终坐褥和贩卖程序化。 第三节 果实采收与采后治理 1、分级程序： 果品分级的首要项目，因品种、种类差异而有分别，差异的国度分级程序也不尽一概。 我国事正在果形、新奇度、色彩、品格、病虫害和板滞伤等方面吻合请求的底子上，再按果实巨细实行分级，即依照果实的最大横径，分辨为若干品级，每差5mm为一组。 第三节 果实采收与采后治理 2、分级门径 我表洋销果品，先按规格请求实行人为挑选分等，再用果实分级板或分级机按果实横径分级。 目前行使的分级机： （1）果实巨细分级机 （2）果实重量分级机 （3）光电分级机 板栗分级 第三节 果实采收与采后治理 （三）果实涂蜡 1、效率 （1）裁减果实水分的蒸发，造止果皮皱缩，依旧新奇形态。 （2）增多果皮的光亮度，美化表观，升高商品价钱。 （3）裁减与氛围接触，消浸呼吸强度，依旧果实硬度和品格。 （4）庇护果实，造止微生物侵染，裁减度腐臭。 第三节 果实采收与采后治理 2、涂蜡的品种 蜡的配方是用合成或自然的树脂如甘蔗蜡、巴西棕榈蜡、热塑的帖烯树脂、虫胶、松香等为原料，用三乙酸和油酸行动乳化剂，正在配方中常插手适量的杀菌剂，以反抗微生物侵袭。 第三节 果实采收与采后治理 3、涂蜡的门径 （1）手工涂果 （2）板滞涂果 浸涂法、刷涂法、喷涂法 第三节 果实采收与采后治理 四、果实包装及运输 （一）果实包装 1 包装容器： 2 包装门径： 第三节 果实采收与采后治理 * * * * 果树花果收拾：首要指直接用于果树花和果实上的各项本事步调。 正在坐褥实行中，既蕴涵成永恒中的花、果收拾本事，又蕴涵果实采后的商品化治理。 第一节 花果数主意安排 第一节 花果数主意安排 第一节 花果数主意安排 （三）确定负载量的凭借与门径 1、经历确定负载量法： “因树定产，按枝留果果树，看枝疏花，看梢疏果” 2、归纳目标定量法： 归纳探讨坐果果枝量与总枝量比值、发育枝年均成长量、叶片含氮量、果枝与发育枝比例等；(《中国果树栽培学》，1988） 第一节 花果数主意安排 3、干周法或干截面积定量法： 如苹果：Y=0.2 C2 ; 个中，Y为单株留果数；C为树干周长（cm）（汪景彦等，1993）。 4、叶果比法或枝果比法： 按叶果比、枝果比确定留果量，是我国多年行使的保障树势、造止巨细年和增长果实品格的门径。 第一节 花果数主意安排 二、升高坐果率 第一节 花果数主意安排 果树落花的首要由来： 储藏营养不敷，花器官的败育，花芽质地差； 花期不良的天色条款如霜冻、低温、梅雨及干热风等。酿成花朵不行实现寻常的授粉受精而零落。 果树落果的首要由来： 前期首要因为授粉受精不良，子房所发生的激素不敷，不行调运足够的养分物质鞭策子房无间膨大而惹升降果； 六月落果首要因为树体混合营养不敷，器官间营养竞赛加剧，果实发育得不到应有的养分保障而零落； 采前落果首要与树种、种类的遗传特征相合； 别的，泥土干湿失调、病虫摧残等也可惹起果实零落。 第一节 花果数主意安排 1. 加紧归纳收拾，升高树体养分秤谌是升高坐果率的底子步调； 2. 缔造优秀的授粉条款（合理设备授粉树、人为辅帮授粉 、花期放蜂等）； 3. 喷施植物成长安排剂（升高座果率：GA、B9、PP333、BA； 造止采前落果：NAA、2,4-DP（2,4-滴丙酸）、MCPB（2-甲底子表面氯丁酸钠）、PR-04、HOK-813（酚噻嗪）等）和矿质元素（尿素、硼酸果树、硼酸钠、硫酸锰、硫酸锌、钼酸钠、硫酸亚铁、醋酸钙、高锰酸钾及磷酸二氢钾等）； 4. 高接授粉花枝或挂罐插花枝； 5. 其它步调 （摘心、环剥、疏花；实时防治病虫害，防止花期霜冻和花后寒害，避免旱、涝等 ）。 升高坐果率的途径： 第一节 花果数主意安排 人为辅帮授粉: 第一节 花果数主意安排 （一）事理及效率 1、事理 正在花量过大、坐果过多、树体负载量过重时，确切使用疏花疏果枝术，支配坐果数目，使树体合理累赘，是安排巨细年和升高果实品格的紧要步调果树。 三、疏花疏果 第一节 花果数主意安排 2、效率 （1）可使果树近年稳产 实行合理疏花疏果，是安排成长与结果的干系，抵达近年稳产，升高产量的须要步调。 （2）升高坐果率 疏花疏果假使疏去了逐一面果实，但它的效率正在于俭约了营养的无效耗费，裁减了因为营养竞赛而展现的幼果自疏形象，而且裁减无效花，增多有用花比例，从而可升高座果率。 第一节 花果数主意安排 （3）升高果实品格 因为裁减完毕果数目，使留下的果实肥大，划一度增多。别的，疏果时疏掉了病虫果、畸 形果和幼果，升高了好果率。 （4）使树体强大 疏去多余花果，升高树体养分秤谌，有利于枝、叶和根系成长，树势强大。 第一节 花果数主意安排 （二）门径 1、人为疏花疏果： 人为疏除花果可从花前复剪起初，以安排花芽量，吐花后可行疏花和疏幼果，直到6月落果以前完成，若挖掘留果依旧偏多时，则于6月落果后再定果一次。 应赶早疏去梢头果、弱枝果、幼果、病虫果和反常果。 第一节 花果数主意安排 人为疏果 第一节 花果数主意安排 2、化学疏花疏果 （1）药剂品种和疏除机理： 西维因： 喷西维因后前辈入维束缚，淤塞物质的运输，使幼果欠缺发育所需的物质而零落。正在盛花后14-21天用600-3000mg/L都有用。 石硫合剂： 直接克造花粉抽芽和克造花粉管伸长，从而阻塞受精。别的，又有杀死柱头的效率。 萘乙酸及萘乙酰胺： 或许与鞭策乙烯造成相合。 第一节 花果数主意安排 （2）影响疏除成绩的因子: 光阴： 从节减树体营养开赴，疏除越早，成绩越好，越发对鞭策花芽分歧，造止隔年结果更为有利。 药量 ：用药量不但肯定于行使浓度况且受绝对剂量（浓度×药液量）的影响。凡是喷药量大，疏除成绩昭着。但最适的浓度与气候、树势、种类及其它条款相合。 种类：自花结实才智较强的种类，不宜用化学疏除。异花授粉的种类，用化学疏除较宜，对付这类种类，借使治理欠妥，往往会疏除过多而酿成减产 。 第一节 花果数主意安排 天色：喷药前后的气候，常使药剂的成绩产生明显变动。天色条款常能影响植株招揽药剂的速率和药剂的效率。 树势：成长势寻常的树，不易发疏间除过多的弊病。弱树势不宜采用化学疏花疏果。 展着剂：加用展着剂，可增多药效，消浸行使浓度，从而消浸本钱。 疏花疏果药物虽已用于坐褥，但因为影响因子较丰富，疏除成绩变动很大。因而，坐褥上大面积行使前必须实行试验，寻找适宜的浓度及施用时分。化学疏除能俭约大批人力，但它只可行感人为疏除的辅帮机谋，不行齐全替代人为疏除。 第一节 花果数主意安排 一、增大果实，礼貌果形 基 础： 果实发育前期：升高上年的树体储藏养分秤谌，加紧当年树体生

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